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鈣質食物含量表在附件2、食物中鈣質含量(毫克)的討論與評價

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鈣質食物含量表在高鈣食物選擇參考表的討論與評價

500毫克以上/100公克 · 豆類及豆製品 · 豌豆、味噌、紅豆、綠豆、豆腐、蠶豆 · 黃豆干、五香豆干、油豆腐、刀豆、臭豆腐 · 黃豆、豆腐乳、豆鼓、竹豆、黑豆、豆皮 · 豆枝.

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    平時攝取鈣質豐富的食物,對於預防骨質疏鬆、幫助肌肉收縮、保護心血管和血液凝結功能。 ... 黑豆的鈣含量約為菠菜的1.5倍。多吃黑豆,能軟化血管, ...

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    另外,除了補充鈣質含量高食物,也要避免造成鈣質流失的因素,如:高鹽飲食、高蛋白飲食、抽菸、飲酒、過量咖啡因…等。 文/林以璿圖/何宜庭. 延伸閱讀.

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