牛排煎多久、醃牛排做法、牛排煎多久在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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如果你想吃五分熟，總共煎的時間大約是3 分30 秒，七分熟大約是4 分∼ 4 分40 秒，時間一過，牛排就會過熟了。因此要再提醒一次：計時很重要！要特別小心 ...

有人說煎多久放多久，其實這沒有科學根據，建議是肉如果薄一點就大概5分鐘左右，厚肉就久一點靜置10~15分鐘。〈延伸閱讀：煎牛排靜置後更美味〉. 煎牛排 ...

牛排下鍋：等到油表面出現紋路（攝氏180度左右），便可將牛排下鍋，大約煎1分30秒左右，直到底部呈黃褐色後即可翻面，再繼續煎1分鐘，關火。煎完一面後再 ...

掌握這個小秘訣在家也能煎出超完美牛排 ; 步驟一：常溫退冰、調味.

放於架子上靜置約3~5分鐘再切開。架子可以選用烤肉架、蒸鍋用的架子，也可用幾支筷子充當架子，讓牛肉的底部也可以空氣流通。最後撒上黑胡椒調味。

煎牛排！煎好靜置鎖肉汁奶油大提香】新手零失敗料理「煎牛排」上菜！阿慶從前置到煎製都一一詳細講解牛肉要退冰多久？火候怎麼控制？

你應該要知道的食事 · 1、用中火加熱平底鍋。 · 2、在牛肉2面灑鹽巴。 · 3、在平底鍋上淋一點油，放回牛肉。 · 4、用鏟子壓，讓接觸面平整，比較容易焦脆。 · 5 ...

薄片牛排怎麼煎才不會煎過頭？ · 將牛排上多餘的油脂切除，放入鍋中熱油、潤鍋。 · 將完全退冰的牛排簡單調味，於兩面灑上黑胡椒和鹽。 · 開大火，牛排單面煎 ...

3.靜置：牛排要肉汁飽滿，，一定要讓牛排煎/烤完後放在盤子上讓牛排休息5~10分鐘，使外表的高溫滲透到牛排內部，使牛排內部均勻受熱，若想吃五分熟，則 ...

6. 熟度控制：如果您想吃五分熟，總共煎的時間大約是3:30 秒，七分熟大約是4:00 ~ 4:40 ，如果到4:30 ，牛排就會過熟了！因此要提醒：計時很重要！要特別 ...