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咕咾肉糖醋排骨、糖醋里肌、糖醋肉條在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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咕咾肉 和糖醋排骨到底有什麼不同呢?在網路上查到的似乎是一樣的,只是一個是去骨的精肉一個用排骨肉。但在我家,從小吃到的糖醋排骨和咕咾肉是不同的,差在那兒呢?

咕咾肉糖醋排骨在咕咾肉/糖醋肉- 酸甜口感好滋味 - 愛料理的討論與評價

咕咾肉 這道經典的亞洲菜,又稱古老肉或糖醋肉。那酸甜的口感,深受許多人的喜愛。每次我和Mr. S到亞洲餐廳時,他一定是點糖醋醬汁的菜。

咕咾肉糖醋排骨在[食譜] 酸甜下飯好滋味- 糖醋排骨(咕咾肉)的討論與評價

這道菜需要先炸後炒,個人覺得步驟挺繁瑣的,平常在家裡製作的話感覺不太方便個人做過一次就不太想再碰,除非想到簡化的方法備料豬梅花肉一大塊 ...

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    咕咾肉 的做法 · 1.把肉塊切大拇哥尺寸(長條或塊狀都可),黃椒/紅椒去籽切塊 · 2.取一大碗,放入肉塊、太白粉、蠔油、米酒、糖一起柔抓醃拌入味,靜置20分 ...

    咕咾肉糖醋排骨在糖醋里肌(咕咾肉)— 複製餐廳最熟悉的美味 - 豬香世家的討論與評價

    在台灣,大家對「咕咾肉」這個名詞可能比較陌生,但其實就是我們平常在說的「糖醋里肌」、「糖醋排骨」、「糖醋XXX」,學會了這道菜的醬汁,就可以做 ...

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    咕咾肉 和糖醋里脊區別簡介:口感不同糖醋里脊是拖澱粉蛋糊,其口感更加香酥,吃的死後能明顯吃到外面一層殼。而且糖醋里脊則通常是切成條狀,糖醋里脊 ...

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    說法三,咕咾肉又名古老肉,是廣東傳統名菜,此菜始於清代,當時在廣州的許多外國人喜歡吃糖醋排骨,但不習慣吐骨頭,於是,廚師想到用瘦肉代替排骨。

    咕咾肉糖醋排骨在【咕咾肉】料理- 56 篇食譜與家常做法- Cookpad的討論與評價

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