冷凍肉片直接煮、泡鹽水去腥、豬肉腥味很重在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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定時更換盆中的水，直到肉品摸起來變軟即完成解凍；也可以把裝袋的肉品直接浸泡在水中，加入少許的鹽巴，約20分鐘左右就能完全解凍。 ▻鋁箔紙解凍法. 把 ...

可以，但不建议直接煮，虽然冷冻肉直接煮不会对人体产生有害的物质，但味道和口感都会有所改变。因为肉经过冷冻之后，冰晶颗粒变大，其细胞也都被冻变 ...

肉不解凍可以直接煮，在高溫下細菌都會被消滅的，不會給我們但是味道上會不如解凍過後的，而且也容易受熱不均勻，導致外熟內生的情況。畢竟我們之所以要 ...

1.冰箱解凍法：冰箱解凍法就是在需要解凍冰箱裏的肉時，要先將豬肉放入冰箱的冷藏室，讓豬肉在0℃-4℃的溫度下自然解凍。這種方法可以有效的保存豬肉新鮮時 ...

為何解凍肉總有股腥味？白飯該煮幾杯才香Q好吃？「型男大主廚」詹姆士分享做菜入門絕招，不是刀法或廚藝，而是先把食材管理好。...

不少家庭主婦煮飯前，會事先將冷凍食材拿出來退冰、解凍。 ... 早上出門前，曾交代他要將冰箱冷凍庫的肉拿出來退冰，好等她回家時能直接烹煮，但他整 ...

其實將冷凍肉直接用熱水浸泡是非常不科學的！❌... ... 使用解凍板或是冷水沖泡會是比較好的選擇唷! (千萬不要用微波爐或是不退冰直接煮啊~~) #湯瑪仕小學堂| Facebook ...

冷凍肉解凍時，若直接泡水退冰，可能會引發食安問題。（示意圖／取自pixabay）. 文／社團法人中華食品安全協會. 冷凍保存的迷思

不解冻的肉是不建议直接煮的，这样很容易导致猪肉外面熟了，但是里面还是速冻的状态，还会将肉里面的血锁在里面，导致煮出来的肉腥味很重，影响口感。

生活中心／張家寧報導現代人健康意識抬頭，也因此經常自己下廚，希望能吃的更健康，而新鮮的肉類買回家後，若沒有馬上要煮第一時間都會放到冷凍保存， ...