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好吃又健康的無糖健康優格…「優格DIY」、「自製優 ... (可以在7小時不要關掉保溫,直接打開來看成果,覺得太稀的話就再多保溫個幾小時)

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又擔心熱量又害怕自己吃太多加工物 ... (據說優格也可以不過都有優酪乳比較便宜所以阿勇還是買了優酪乳 ... 不用擔心自製優格太水或失敗的問題.

自製優格太水在9大自製優格錯誤破解 - My 秘密基地(。 ‿ 。)的討論與評價

用沸水消毒所有器皿,將鮮乳倒入不鏽鋼鍋隔水加熱至82~85℃,可降低鮮奶的菌數。若鮮奶的細菌太多,容易阻礙優格菌種醱酵。

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    自製優格 —— · 為什麼適合用牛奶做優格? · 牛奶跟豆漿做的優格,有什麼不同? · 食材準備( 6 人份) · 製作前, · 可以使用「奶粉沖泡的牛奶」製作嗎? · 用「家酪優」的菌粉 ...

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    【優格DIY小教室】常見Q&A - 普羅拜爾3天內食用為最佳賞味期,風味最新鮮,隨著時間越長,口感變酸、質地變稀,最長勿超過10天。

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    最適合菌種的發酵溫度為43~45℃,而市面上所能購得的合格優格菌粉,不同菌種做出的優格還是會有差異,部分製成的優格會顯得水水的,有些則會呈現布丁狀。

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    另外,柳朋馳也強調,雖然許多優格都標榜含益生菌可幫助調整腸胃、免疫能力,但民眾切勿抱持太大期待。尤其有乳糖不耐症的民眾,可能因為乳糖不耐的症狀 ...

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    但不論是哪一種優格都富含益生菌喔。 乳清就是優格中扣除固形物後剩餘的液體量,它就是優格中的水份。

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