紫蘇葉料理、醃紫蘇葉、炒紫蘇葉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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鋸齒狀的葉緣，紫紅或青綠色澤的亮麗葉片……這款經常出現在中式、日式料理中的蔬菜就是紫蘇。紫蘇屬於唇形科的一年生草本植物，原產於印度及中國， ...

愛料理「紫蘇」食譜。 ... 食材：紫蘇葉（切末）、辣椒（切末）、薑末（切末）、醬油、鹽、芝麻 ... 紫蘇醋飲. Amy廚房. 食材：紫蘇葉、水、冰糖、糯米醋.

包括：にぎりずし- 青紫蘇黃金鯡魚及鮭魚洋蔥捲, 紫蘇Q梅蒸肉, 紫蘇香皮蛋草莓, 奶香紫蘇百香果醬汁, 烤薄鹽鯖魚佐紫蘇葉, 冰糖紫蘇飲, 自製雞蛋豆腐-香煎蛋豆腐佐紫蘇 ...

紫蘇葉含有多種營養成分，特別富含胡蘿蔔素、維生素C、B2。 ... 紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用於料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在 ...

做法：準備一個容量800cc 的廣口玻璃瓶，先放紫蘇葉，再將冰糖放入，最後再把醋到滿即可封瓶，至少要放置20天再開始食用，最好放置一個月後再開瓶使用。食用方式： 1. 杯 ...

之前趕在颱風前收成了花圃裡的紅紫蘇葉，加上五月份六月份各收成了一批， ... 著的清新美味》，裏頭有幾道使用紅紫蘇葉做的料理，大家不妨一併參考：.

在家裡,可以做什麼好吃的呢? 專業25年經驗的日本人廚師跟您分享. 簡單做法的創意料理,減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!!

但日本輸台的紫蘇葉多次驗出農藥殘留超標，光琳割烹日本料理店表示，他們由日本進口青紫蘇，每一盒有一百片青紫蘇葉，價格約為四百元。大小一致、葉緣整齊 ...

1.先將雞或豬肉洗淨切成3～4 公分塊狀，加醬油浸約30 分鐘；紫蘇嫩葉片洗淨切成細絲備用。 · 2.將麵粉加少許水、糖、鹽、醬油攪和成糊狀後，倒入肉塊及一半之紫蘇葉。 · 3.

一般而言，皺葉型的青紫蘇葉質細軟，香味清新，很適合生吃、拌沙拉或配生魚片食用。平葉型的紅紫蘇香氣較濃郁，葉質稍硬，適合做醃漬材料，是很漂亮的天然食物染色劑。