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拔絲吐司做法、生吐司作法、麵包機吐司在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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食材 · 高筋麵粉. 260g · 牛奶. 110g · 雞蛋. 1顆(50-55g) · 糖. 40g · 鹽巴. 3g · 酵母. 3g · 冷水(有需要才用). 30g · 奶油. 25g.

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    料理步驟 · 步驟1. 除了奶油以外、其餘食材攪拌成麵團 · 步驟2. 成糰再加入奶油、攪拌至出現薄膜 · 步驟3. 基礎發酵至二倍大、麵糰按壓排氣、分割8或10顆滾圓.

    拔絲吐司做法在日本人氣 生吐司 鬆軟拉絲、吐司邊輕薄也超好吃!的討論與評價

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    只能吃清淡,所以今天做土司. 薄膜很不錯,成品也很拔絲. 感冒都好一半了(*˘︶˘*). [水合法]先讓麵糰吸飽水份,再加入油的做法,所以組織比直接法更細緻.

    拔絲吐司做法的PTT 評價、討論一次看



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