台式泡菜失敗、台式泡菜蘿蔔、台式泡菜失敗在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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2019年4月1日 — 高麗菜、紅蘿蔔絲洗淨後約加2大匙鹽（待會沖水，所以不需擔心過鹹！），放置約半小時，時不時翻動讓鹽均勻！ · 砂糖、糯米醋、水、話梅煮沸後熄火，糖醋水 ...

前幾天第一次做了一罐史上無敵超級鹹死人不負責的失敗泡菜後!為了不枉費失敗的經驗,昨天晚上立即動手把剩下半顆的高麗菜做了!這次真的大成功!檸檬的淡淡香氣, ...

我家老爸很愛吃臭豆腐，而且每次都說要多加一份台式泡菜Taiwanese ... 罐的清潔跟不能混入非飲用水進去，這兩點都會讓自製泡菜或醃漬蔬菜失敗變味。

今天試吃了一下，昨天晚上臨時做的台式泡菜，不算成功，但也沒有太失敗(至少泡菜外面看起來很好吃的樣子"看起來" ) 可以幫我指正一下哪邊的步驟有 ...

2、買高麗菜時最好不要含有露水，容易失敗。萬一含有露水或冰過，可先將撕好的菜放在通風處吹風半天。 3、如果罐中的泡菜全部浮上來了， ...

第一次做台式泡菜，完全按照食譜來做，所以堪稱成功。結果第二次我的料理天線又卡住，鬼迷心竅地放了四罐的醋進去（只用了二顆高麗菜）。

自製開胃的「台式泡菜」零失敗～. 高麗菜含有維生素U，能夠保護腸胃。紅蘿蔔中的β-胡蘿蔔素則有預防細胞癌化的功效。保護腸道＋防癌抗老

方法：高麗菜洗淨加入塩巴攪拌，靜置半小時脫水（也有人建議兩小時）可以觀察高麗菜的脫水狀況再做調整。脫水後把水分倒掉，加入開水把高麗菜的塩洗掉， ...

台式泡菜失敗資訊懶人包(1)，,可是我用大白菜做的泡菜，加蒜頭放在陰涼處自然發酵沒有壞耶~約四天後才冰...你製作的是台式泡菜添加了醋/糖等調味料其實三個小時就可以 ...

台灣的夜市小吃臭豆腐都一定會搭配酸甜爽脆的台式泡菜，主要是這樣搭著吃可以 ... 台式泡菜步驟做法 ... 2、買高麗菜時最好不要含有露水，容易失敗。