厚釜鍋缺點、厚釜鍋推薦、厚釜鍋缺點在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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買新電鍋,最少要達到IH等級之後,還有剩餘的預算再考慮IH+厚釜.... IH可以提供較高的加熱效果.加熱時間短,煮出來的飯比較不爛黏.如果能加上厚釜 ...

厚釜也就是加厚的內鍋。由於內鍋加厚後，就像砂鍋一樣可以積蓄熱氣將米粒包裹加熱。雖然厚釜的厚度的定義沒有明確的規定，但通常從2.3mm以上的厚度稱為“厚釜”。

厚釜電子鍋並不是什麼科技的形容，看到「厚釜」其實就代表這顆電鍋使用的是比較厚的內鍋，目前還沒有定義內鍋到底要多厚才能叫做厚釜電子鍋，不過基本上厚薄度都會在1.8mm ...

日系IH厚釜鑄鐵電飯鍋內鍋材質本身存在問題，以及補鍋後的情況說明。今天又收到兩個，這4，5年來修補過超過30個，每次都是相同的情況，鍋內塗層嚴重起泡， ...

為了改善上述缺點，廠商推出以不鏽鋼為材質製成的內鍋，不鏽鋼內鍋除了耐刮，還 ... 不易生鏽」的優點，例如象印的黑金剛厚斧鍋、三菱的遠赤球面厚釜鍋等；比較特別的 ...

每一家廠商都在努力呈現釜鍋煮飯的口感，所以內鍋的材質也非常重要，以下是 ... 鐵釜的缺點就是很重，像是南部鐵製做的內鍋，光內鍋就重達2公斤，對於 ...

2.鑄鐵鍋／厚釜鍋：強大蓄溫力讓食物更美味鑄鐵鍋鍋蓋厚重、密度高，能形成鍋內熱循環，保溫效果佳，儲熱穩定適合恆溫燉燒，加上鑄鐵材質導熱均勻， ...

厚釜內鍋：就是指鍋底、鍋壁採用較厚的金屬材料製成的內鍋。因食物是靠內鍋傳遞熱量的，在一定條件下，傳遞的熱量與傳熱面積成正比，即內鍋傳熱 ...

真空內釜的真空層可以將熱能完全密封炊煮，再加熱時將內部轉為真空狀態，優點是熱能容易凝聚且不易揮散，達到熱量可以迅速進入材料和米粒，也因為它比厚釜 ...

厚釜「厚釜」內膽，就是指鍋底、鍋壁採用較厚的金屬材料製成。只有當內膽厚度達到3mm—4mm，才能充分滿足烹調食物所需的傳熱通道，如果內膽厚度沒有達到3mm .